M's Kitchen

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2022年1月22日星期六

氣炸琥珀合桃 氣炸鍋超脆少甜版



氣炸琥珀合桃


材料～


A

合桃 180g

B

水 45g

白砂糖 15g

糖漿 10g


C

白芝麻 2湯匙




做法：

1.合桃東水放入鍋水滾後汆水1分鐘再清乾淨

2.再煲一煲水放入鹽及合桃煮1分鐘

3.隔去水份用100度烘乾10分鐘

4.把B材料煮至糖溶解

5.放入合桃炒至收乾糖水後加入芝麻

6.平方在氣炸鍋上 *不要重疊

7.用160度每邊焗10分鐘

8.放涼後才會脆


*每台氣炸鍋火力不同

請自行調節溫度


 
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