焗义燒

💜💜焗义燒💜💜

不須用义燒醬醃

自己整，當然用家中基本材料去醃，比起出面街買的，不會有色素及不知名的醃料，食得安全又健康，只須早一晚醃好，今日才焗，非常入味

食譜～

梅頭豬肉 450g約半斤

（買少少肥焗出來較香）

醃料～

A

薑蓉 ，蒜蓉 ，乾葱 適量

B

片糖 ，冰糖適量

豉油 6湯匙

魚露 2湯匙

清水 7湯匙

玫瑰露酒 2湯匙

糖漿～

麥芽糖+水/蜜糖+水

(我用楓糖漿）

1.洗乾淨梅頭豬肉抺乾

2.落2湯匙油炒香A，再加B煮至糖溶

3.放涼後醃肉（醃一晚）

4.230度每邊焗18分鐘

5.每邊掃糖漿後焗2分半鐘，每邊2-3次

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