M's Kitchen

2016年5月18日星期三

免油炸吉列魚柳 by 東芝水波爐


無火煮食,夏天就是不想同火爐玩遊戲

免油炸,用焗爐焗都可以焗到卜卜脆,最重要不用油炸,唔駛怕一啖一口油,大大啖食都得,健康好多~

《一機兩魚🐟》
上層用網焗魚柳、下層用盤焗多春魚,另外加多過什果沙律(我用牛油果、蛋、蘋果、青瓜🍎🍐🌽)

無澱粉質晚餐攪掂❌🍚🍙🍞❌

材料~
急凍魚柳二塊
麵包糠大半碗
橄欖油1茶匙
鹽少許
生粉/粟粉 適量
蛋半隻(打散)

做法~
1.魚柳解凍用廚紙抺乾,用少許鹽醃半小時
2.麵包糠加橄欖油拌勻,放入微波爐500W叮50秒,用匙拌勻再叮,一共2-3次,見到麵包糠微黃便可
3.魚柳先沾上生粉,再沾上蛋液,最後沾上麵包糠,要輕輕壓實麵包糠
(越放得多麵包糠越脆)
4.放上焗架250度焗20分鐘至金黃色
5.可以隨自己喜好,拌沙律醬/粟米汁/白汁/咖哩汁

這樣叮麵包糠也是跟免油炸蝦多士的做法相似

免油炸蝦多在此
http://mslovekitchen.blogspot.com/2015/10/blog-post_44.html


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