今次做的花生糖比起之前那個不同，這個是減少糖的比例，糖水是剛剛包住所有材料，如果喜歡食到較多糖的，可以做之前花生糖那個份量，當然兩個版本的糖都是卜卜脆的，各有風味
材料～
花生 380g
黑/白芝麻 80g
麥芽糖 150g
糖 150g
鹽 1/4茶匙
水 50g
做法～
1. 花生洗乾淨吹乾，再用150度焗15至20分鐘，中間要翻炒花生才焗得平勻
2. 脫去花生皮
3. 芝麻用150度焗12-15分鐘或用白穫炒香
4.把花生及芝麻放在焗爐用100度保持微暖(直至煮好糖)
5.麥芽糖、糖、鹽及水一起煮及拌勻，直到糖溶解便不再攪拌，繼續煮至糖160度
7.立即把花生及芝麻拌勻
8.待花生糖開始暖就要立即切件，因為放涼後糖變得脆，此時切開會容易碎
這裡有另一版本的花生糖
我喜歡用有機芝麻，比較乾淨又唔怕有沙
送比朋友或做order我都會獨立包裝，方便食仲可以保存耐一點
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