M's Kitchen

2017年5月22日星期一

Bruno 香草雞蓉豆腐丸


有次睇電視見到肥媽用豆腐加肉一齊整,我即刻諗起bruno,用小丸子盤試下整豆腐肉丸,我再加入香草調味,煎出黎外皮香入面軟綿綿,好味好岩小朋友食,最重要係小肉多菜,小朋友食得開心又健康




香草雞蓉豆腐丸

份量14

材料~
雞柳 150g
豆腐 正方小盒一
麵包糠 半碗

調味~
1湯匙
1茶匙
1/2茶匙
生粉 1茶匙
香草 1湯匙

胡椒粉適量(小朋友可不加)


*不用香草可以改用芫茜

做法~
1.雞柳用刀切做雞蓉或用攪拌器打成蓉
2.落調味拌勻
3.豆腐印乾水份,壓爛
4.拌入雞蓉及麵包糠 
5.放雪櫃雪15-20分鐘
6.分成一個個波波再沾上生粉
7.加油在小丸子盤內,開大火
8.有油香味落雞丸煎至金黃色便可





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