朱古力海綿蛋糕(可作蛋糕底) @牛油版

份量8吋

材料:

蛋黃糊

A

蛋黃6個

糖20g

牛油30g

菜油20g

鹽少少

B

暖牛奶60g

朱古力粉20g(過篩)

(Valrhona無糖朱古力粉)

C

低筋麵粉70g(過篩)

蛋白霜

蛋白6個

檸檬汁1/2茶匙

糖80g

影片做法

詳細做法步驟在此

朱古力海綿蛋糕@分蛋法(多用途蛋糕底)

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