蒜香花雕雞翼尖
炎炎夏日，又熱又濕嘅天氣，個人特別易攰。
諗諗吓應該有好多年冇食過。呢個小食唔難整又惹味。
材料~
雞翼尖 1磅
蒜頭 4-5粒 切粒
指天椒 1隻 切粒
花雕酒 150ml
水 100ml
魚露 1湯匙
糖 1茶匙
雞汁/雞粉 1湯匙
做法～
1.雞翼尖浸鹽水半小時解凍
2.氽水然後立即加入冰水
*降溫後隔乾水份
3.先煲滾花雕酒及水
4.然後加入所有材料
5.細火煮20分鐘再浸焗15分鐘
*我會早一點煮好，浸一個下午，晚上食前煮熱才食
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