食完飯剛剛好焗完，星期一最好做低發包，唔駛用太多時間就焗好早餐包，除了做大條裝包方便，呢個做形簡單唔駛一個個搓圓，都慳好多時間架😜
這個粒粒芝士包，用了高溶點芝士，焗完不會溶，每一口都食到一粒粒芝士，非常好味
粉絲仔唔鐘意就咁食芝士，反而整芝士包又食，有時小朋友口味好特別，做媽咪有時真係要諗諗計先得😅😅
今次低發包做這個份量
水75g
楓糖漿35g
蛋1隻60g
高粉250g
糖25g
鹽2g
酵母3g
牛油30g
高溶點芝士適量(切細粒）
180度12分鐘
打好麵團放雪櫃雪17小時或以上
(我雪了30小時）
之後...
回溫半小時---排氣---搓圓---休息15分鐘(用濕布冚住)---壓成長形---放上芝士---卷起---切成8份---放做圓形
第二次發酵後，篩上高粉裝飾才入爐焗
沒有留言:
發佈留言