M's Kitchen

2016年5月22日星期日

震騰騰鮮奶椰汁糕



又香又滑椰汁糕,做法簡單,想整個簡單又好味既甜品,呢個椰汁糕就最岩,尤其是夏天,係屋企開住冷氣,食住涼浸浸既甜品就好滿足...

材料~
A
魚膠粉12g
熱水100g
B
冰糖50g(少甜版)
熱水100g
用熱水會較快煮溶·糖,不怕水份蒸發
C
椰漿200g(細紙盒裝一盒)
鮮奶300g

做法~
1.把A拌至溶解
2.用煲細火煮溶B後,熄火放入C拌勻後放A魚膠水
3.放入模具
4.放涼後入雪櫃雪4小時以上
5.如用矽膠模拉開邊位才脫

*冰糖要用細細粒,會較快溶
*如果喜歡重椰汁味,C材料部分可以轉做椰漿300g+鮮奶200g

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