M's Kitchen

2016年5月20日星期五

忌廉蘑菇湯


西式湯,易煮,但不易多吃,用牛油、忌廉煮呀...所以我間中才煮一餐半餐

材料~
牛油30g
洋蔥1個切粒
蒜頭1粒切粒
啡蘑菇2盒切片

調味:
鹽、黑椒、香草
清酒2湯匙
麵粉/高筋麵粉2湯匙

雞湯500ml(中Size盒裝)
水200ml
淡忌廉適量


做法~
先落牛油,再落洋蔥及蒜頭炒至金黃,再落蘑菇炒至出水


落調味,之後慢慢落麵粉炒乾水份,再落雞湯及水煮至杰身


用攪拌棒打爛,再開火煮滾


熄火後加入適量忌廉(想滑可以落多些,我大約落20-30ml),因為怕肥

最後可以滴上忌廉拉花裝飾


這個size的盒裝是500ml



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