香濃芝士Muffin

Muffin做法簡單，全程用電動打蛋器，不用打發蛋液，一早起來也可以做的早餐

用cream cheese做的，一定非常香芝士味，這個muffin用中筋粉+低筋粉，做出來鬆軟，蛋糕質感還一點都唔乾

材料～

A

Cream Cheese 100g (室温）

B

牛油 40g  (室温）

C

糖45g

D

蛋1隻 (打散）

E

奶55g

F過篩

中粉40g

低粉60g

泡打粉1茶匙

做法～

1.將A打至鬆散後加B打勻

2.加C打勻，分3次加入D再加E

3.篩入F，用打蛋器快手拌至無粉粒

4.放入紙杯8成滿

5.110度焗22分鐘，再用200度焗7-10分鐘至金黃色

*如要做到muffin爆口樣子，可以全程用170度焗25分鐘

1.將cream cheese打至鬆散後加牛油打勻

2.加糖打勻，分3次加入蛋，再加奶

3.篩入粉類，用打蛋器快手不同方同拌至無粉粒(打3-5秒，太耐會起筋）

放入紙杯8成滿

110度焗25分鐘，再用200度焗4分鐘

想睇我最新分享，可以去我Facebook Fans Page

仲要記得Like先可以keep住睇到我每一個post呀～

https://m.facebook.com/mskitchen.12/