雜量高纖麥包@湯種版

上次做呢款包係用直接法做，對於我用慣湯種或水合法既人，都會試下用返自己習慣去做，一來嘗試下做出來既感覺，二來自已食慣咗鬆軟包包😜

用咗湯種做出黎，真係比上次用直接法更鬆軟，真係食慣湯種，好難返轉頭

材料

湯種50g(10g粉+50g水煮成糊)

水100-110g

楓糖漿25g

高粉200g

雜量麵包粉50g

糖10g

油25g

鹽2g

酵母3g

*今次我用麵包機打麵團

直接法by廚師機做法在此👇🏻

http://mslovekitchen.blogspot.com/2016/06/by-bosch-m5.html

湯種50g(10g粉+50g水煮成糊)

打好麵團可以做第一次發酵

將麵團分2份

第二次發酵後，190度焗13分鐘

我喜歡加片芝士一起吃

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