我習慣夜晚，晚飯前開始打麵團做包，一早起身唔想再整，就立刻有包食，我做的包，第二及第三日食都保持到軟綿綿，所以唔會太早起身，為咗食到鬆軟包包
今次大條裝包，做法再簡易一點(因為煮好飯先開始打麵團)，係第一次發酵後，排氣---分做2份---搓成欖球形，不用休息15分鐘，直接做第二次發酵，之後可以入爐，唔駛等分割後麵團休息15分鐘，又唔駛再一個個搓圓，簡單好多同埋快好多呀～
材料～
A
高粉250g
凍水150-160g
B
奶粉15g
黑麥芽精粉3g
C
糖25
酵母3
D
鹽3g
E
牛油25g
提子70g(多提子，正常可以減做40g
合桃30g
水合法做法在此
合桃及提子乾
打好麵團放配料
發酵後分做2份
搓成欖球形，不用休息15分鐘，直接做第二次發酵
入爐前篩上高粉，180度焗13分鐘
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