椰汁馬豆糕

整馬豆糕唔難，最緊要係馬豆要足夠時間浸泡，等於紅豆一樣，想快些淋，我喜歡早一晚浸水放雪櫃，待第二天才煮會快些淋及

馬豆100g 

椰漿1大罐400g

粟粉90g

糖85g

水250g+250g

做法

1.馬豆洗乾淨，放雪櫃浸一晚水

2.用水煮馬豆15分鐘，焗10分鐘至淋身，隔水備用

3.先用250水拌勻粟粉

4.再用250g水加糖煮溶

5.再慢慢拌入粟粉水煮至杰身

6.熄火拌入馬豆

7.倒入模具雪4小時便可

*煮糖的水可轉80g花奶，我怕太肥所以全部用水

*如放膠盒玻璃盒，可先用冰水浸下盒，不用抹乾，可以容易脫模

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