Brownie 布朗尼@外脆內濕軟 (**不須用打蛋器**)

布朗尼要做到外脆內濕軟，先要了解自己焗爐爐溫，做法唔難，全程只用手動打蛋器就可以做到

怕甜可以用黑朱古力做，加了合桃，味道很好，這個味道我可以接受，不太甜，如果布朗尼唔甜又不像樣呀...

份量

8吋方形模

材料

A

70%黑朱古力150g

牛油100g

B

朱古力粉 15g

(Valrhona無糖朱古力粉)

糖 140g

C

鹽 少許

牛奶 25g

雲尼拿油 1茶匙

D

蛋 3個

E

中筋麵粉 90g

F

合桃碎 100(已焗）

(合桃用150度焗15分鐘)

做法～

**全程用手動打蛋器

1. 把A座溶，朱古力差不多溶了2/3就離火，否則太熱(不能超過60度)

2. 加B拌勻，再加c拌勻

3. 蛋要逐個落，拌勻後再落另一個

4. 再加E輕手拌勻

5. 用刮刀輕手拌勻合桃

6. 我用水波爐160度焗25分鐘

(18分鐘后每分鐘用牙籤試，表面乾而尖端有少許漿就立即出爐)

7. 出爐后打開牛油紙放涼爽

**新鮮食外脆內濕軟，再配雲呢拿雪糕食味道非常夾

*各家爐溫不同，請自行調整

合桃用150度焗15分鐘，焗盤放上牛油紙

做法1.-4.

用刮刀輕手拌勻合桃

用刮刀掃平表面

我用這個Vairhona70%朱古力及粉做

💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜

想睇我最新分享，可以去我Facebook Fans Page

Follow and Subscribe 

🏻讚好及追踪專頁🏻

Facebook Fans Page:

M’s Kitchen 親子入廚小天地

https://www.facebook.com/mskitchen.12/

所有文字食譜

Blog:

https://mslovekitchen.blogspot.com

💬💬💬💬💬

IG：mslovekitchen_211

訂閱影片頻道

YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCMuPYElt58d9g3mjDTa_gEA

💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜💜