用紅酒煮牛或牛脷非常配，又可以煮到肉質入哂味又淋身，記得煮完千祈唔好曬咗個汁，用嚟煮意粉一流
有時候為方便第二日煮飯，我會炇一大煲可以食兩日，第二可以返熱便可以好快有得食
💡💡我的一煲食兩日方法💡💡
因為我個鑄鐵鍋大，好少放入雪櫃，
我會原煲不開蓋煮滾，然後保持不要開蓋，就不用放雪櫃，可直接放一晚，待第二晚返熱煮滾便可以食(如天氣真的太熱，安全著想都會放入雪櫃)
紅酒燴牛肋條
材料～
牛肋條2磅
紅蘿蔔細1個切件
洋蔥1個切件
西芹適量
調味～
紹酒2茶匙
水300ml
紅酒細支裝1支
濃湯寶牛肉味1粒
香葉2-3片
香草、黑椒粉、鹽適量
做法～
1.牛肋出水備用
2.炒香洋蔥備用
3.繼續煎香牛肋表面，落紅蘿蔔、西芹及紹酒略炒
4.放湯粒、紅酒及水
5.湯粒溶後煮45分鐘
(我係焗一晚)
*我用鑄鐵鍋煮，如果用其他鍋自己加長時間
用紅酒汁煮意粉～
材料～
意粉、洋蔥(切粒)
1.先用滾水加鹽加油煮意粉半成熟
2.用油炒香洋蔥
3.放意粉略炒
4.然後分三次加入紅酒汁煮至意粉熟透
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