M's Kitchen

2017年3月9日星期四

麻婆豆腐@小童版 By SK龍蝦汁


今次煮這個麻婆豆腐係唔辣嘅,所以就係小童版,同埋用咗SK龍蝦汁煮,如果想食辣可以自己加辣椒油、花椒油,真係簡單易煮又好餸飯,大小及老朋友都啱食


材料
豆腐1𥖁
免治豬肉300g
乾蔥1
3/4
SK龍蝦汁(或蠔油)

免治豬肉醃料:
鹽、糖、1/2茶匙
豉油、紹酒 1茶匙

芡汁:
生粉+水

做法~
1.先落乾蔥炒香
2.再落免治豬肉
(盡量放散煎香一邊再返𨍭另一面)
3.加水及SK龍蝦汁(或蠔油)加蓋煮3分鐘
4.加入芡水才加豆腐煮1分鐘
(加豆腐後再要搞爛)


因為要煮比粉絲仔食,所以另外加了七味粉比我自己食

做法~
1.先落乾蔥炒香
2.再落免治豬肉
(盡量放散煎香一邊再返𨍭另一面)

3.加水及SK龍蝦汁(或蠔油)

加蓋煮3分鐘

4.加入芡水才加豆腐煮1分鐘
(加豆腐後再要搞爛)


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