M's Kitchen

2017年3月27日星期一

高纖黑麥裸乳酪麥包@水合法 By Bosch M5



材料~
A
高筋粉200g
凍水130g
B
黑裸麥粉20g
幼麥粉30g
十穀粉20g
C
乳酪20g
10g
D
20g
酵母3g
3g
E
牛油25g
F
(雜莓)
提子30g
紅莓20g
燈籠果30g
合桃碎適量

*唔用乳酪,亦可以改用楓糖漿20g+水10g

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