好鍾意玉桂香味，當焗爐焗包包時，焗到全屋玉桂味，果一刻真係好想即刻食，包面加少許提子及杏仁片已經好好味，因為玉桂味已經非常吸引，早餐配一杯咖啡，或者下午茶配一杯茶，成件事好似置身外國一樣，所以食唔同既麵包可以帶出不同的化學作用
如果不喜歡玉桂味，加自己喜愛的醬搽上去做也可以，比如花生醬、朱古力醬、抺茶、芝麻......
水合法麵團
材料~
A
高筋粉200g
水130g
B
麥粉50g
亞麻籽粉20g(可以不加)
三溫糖/砂糖15g
楓糖漿20g
水8-10g
酵母3g
鹽3g
牛油25g
水合法麵團做法在此
花花造型
擀長麵團，掃上牛油溶液
灑上肉桂粉
卷起，要卷實
中間切開
反出一層層
左右搭起
卷成圓形，壓實收口
入爐前掃牛油液加提子及杏仁片裝飾
除了玉桂，我還有搽榛子朱古力醬比粉絲仔食
榛子朱古力醬比較深色，所以扭出來的花紋都會比較突出，做起後比玉桂包層次分明好多，靚靚呀
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我是用這個亞麻籽粉
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