抹茶紅豆銅鑼燒
抹茶配紅豆嘅味道係非常夾,所以有紅豆出現既食物,都會想起用抹茶一齊食,今次再做銅鑼燒,加入抹茶粉,整個銅鑼燒帶有抹茶味,中間夾上紅豆一齊食,唔駛形容都已經感受到兩者配搭出來的味道
普通size份量約10件
即20片
材料~
A.
雞蛋2隻
糖40g
B.
牛奶40g
楓糖2湯匙
C.過篩
泡打粉1茶匙
低筋粉95g
抹茶粉8g
做法可以用易潔pan/Bruno
做法~
1.先將A打至淡白色(蛋汁有一陪大)
2.放B打匀
3.篩入C粉類,用刮刀輕手拌至冇粉粒
4.易潔pan掃少少油,再用廚紙抹勻(煎出黎顏色會好均勻)
5.用湯匙倒入麵糊,煎到見到有泡泡就可以反轉,再煎至金黄色
6.微暖便夾上紅豆蓉
詳細做法可參考這裡
一口迷你銅鑼燒
影片做法在此
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