M's Kitchen

2017年9月6日星期三

榛子合桃流心朱古力包@水合法 By Bosch M5



榛子合桃流心朱古力包


好邪惡呀,每個包入面都起碼用一湯匙榛子醬做饀,如果要做到切開勁流心,你話要用幾多榛子醬呢


份量860g

材料~
A
高筋粉200g
凍水130g
B
20g
幼麥粉40g
亞麻籽粉20g
朱古力粉15g
C
花奶35g
D
酵母3g
E
3g
F
牛油25g
G
合桃60g

流心餡:
榛子朱古力醬

連結👇🏻👇🏻



每個麵團用一湯匙榛子醬

第二次發酵後,噴水放上麥皮裝飾



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