M's Kitchen: 幻彩啫喱 (最受歡迎Party甜品)

幻彩啫喱

每逢開party，尤其是生日party、聖誕party，我一定會整呢個幻彩啫喱，無論大人小朋友見到七彩繽紛啫喱都非常開心

雖然白色部份用煉奶做，不過食落不會好甜，味道剛剛好

份量~

錫紙兜 size

21x31cm

材料~

魚膠粉 2盒

啫喱粉 5盒

(紅、黃、綠、紫、藍色各一)

紅:士多啤梨

黃:芒果

綠:青檸

紫:提子

藍:什莓味

*藍色啫喱粉我在一田及citysuper搵到

做法~
每盒啫喱粉＋半湯匙魚膠粉約5g＋200g熱水拌至溶解，放涼後
然後放雪櫃4小時雪硬

膠盒盡量搵唔使太闊，因為啫喱厚/高一點切出來會好睇啲

把所有啫喱切出不同形狀及大細

切啫喱簡單工作，交比粉絲仔做

冬天天氣冷，可以比佢慢慢切，夏天就要快手一些

白色部分

材料~

煉奶 1 罐 350ml

魚膠粉 28g

凍滾水 230g

熱水 230g

做法~

先將魚膠粉用凍滾水拌勻，再加滾水攪溶, 然後混入煉奶
完全放涼後才可以加入七彩啫喱內，否則餘溫會把啫喱溶化

如果想精緻啲，說硬後可以切件放入杯，一杯杯非常精美

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