麥提莎椰香雪花酥 (**不須用打蛋器**)

麥提莎椰香雪花酥

做蛋糕裝飾買咗一包綿花糖，屋企又有果仁，不如試下整呢個雪花酥，因為我見雪花酥用大量綿花糖做，怕做出黎會好甜，所以遲遲沒有做，不過剛剛要做甜點拎去小朋友生日會，如果真係甜(小朋友喜歡甜就岩哂)

不過我都把奶粉改用片栗粉，再用咸餅乾，另加入白芝麻、椰絲後，做出來不但口感豐富，味道非常香又唔太甜，出奇好食

材料～

A

牛油 40g

綿花糖 150g

麥提莎粉 25g

B

南瓜籽 60g

白芝麻 30g

椰絲 30g

提子乾 30g

紅莓/蔓越莓 30g

加拿咸餅乾 180g

片栗粉 適量

*南瓜籽可改其他果仁

*麥提莎粉可改用朱古粉/抹茶粉...

做法～

1.先準備盆放上牛油紙，灑上片栗粉備用

2.南瓜籽、白芝麻先放入焗爐用160度焗8分鐘後，便可放爐內用餘溫保暖備用

3.牛油放入不粘pan內細火煮溶牛油

4.放入綿花糖煮溶後快手加入麥提莎粉拌勻熄火

5.倒入B所有材料，用pan上的餘溫快手把綿花糖拌勻所有材料，

5.倒入B所有材料，用pan上的餘溫快手把綿花糖拌勻所有材料，

6.用刮刀壓爛餅乾方便粘上綿花糖

7.倒入牛油紙上，墊上另一張牛油紙壓成所需高度成方形(方便切割)，再灑上片栗粉

8.放涼後便可切件

加拿餅咸餅乾

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