M's Kitchen

2018年9月18日星期二

特濃Oreo朱古力煉奶一口蛋糕仔



特濃Oreo朱古力煉奶一口蛋糕仔



分量約10個迷你cupcake


材料~
A
煉奶 50g
B
低筋麵粉 45g
特濃朱古力粉 20g
泡打粉 1/4茶匙
梳打粉 1/8茶匙
(以上材料過篩)
 1/8茶匙
 25g
牛油 40g
菜油 10g
 1
D
Oreo 一包 3塊共6片(不要餡)



做法~
1.蛋、煉奶回溫,牛油放略軟
2.B材料慢慢與牛油及粉類打勻
3.蛋加入拌勻
4.加入煉奶及4片餅碎拌勻,再轉中速快打1分鐘,將空氣打入
5.把麵糊放入杯內(約7成滿)
6.另把2片餅碎放在麵糊上
8.130度焗13分鐘,再轉150度焗3分鐘分鐘便可

*餅碎用手做便可
*我家是水波爐的爐溫
每家焗爐溫度有別,要自行調整





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