M's Kitchen

2019年4月8日星期一

紅衫魚滾蕃茄薯仔湯@滾湯








材料~
紅衫魚 4-6條
蕃茄 2-3個 
薯仔 1個
薑 3-4片
水1600ml



做法~
1.魚洗乾淨抹乾水
2.用另一個煲把水煲滾
3.先開火至鑊出煙,然後落油及薑
4.中慢火煎香魚兩邊金黃色
5.把煲滾的水倒入鑊內大火冚蓋煮10分鐘
6.放入番茄薯仔然後煲15分鐘
7.加鹽調味便可


*倒入滾水的時候不會即時轉白色,要加蓋煮10分鐘後就會變咗奶白色湯



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