M's Kitchen

2019年4月11日星期四

簡易豆腐肉碎


簡易豆腐肉碎

真係好鍾意整呢味餸
快靚正又好送飯
幾分鐘就可以上枱
又有豆腐又有肉🦴
最緊要係粉絲仔話鐘意食


***豆腐有鈣 👍👍👍



材料~
豆腐 1𥖁
免治豬肉 300g


調味~
水 約半碗
蠔油 1湯匙
糖 1茶匙
生抽 1湯匙
麻油 少許


免治豬肉醃料:
鹽、糖、1/2茶匙
豉油、紹酒 1茶匙


芡汁:
生粉1茶匙+水3-4湯匙



做法~
1.先落免治豬肉炒香煮至7成熟
(盡量放散煎香一邊再返𨍭另一面)
2.加入豆腐伴勻才放調味煮4-5分鐘
(加豆腐後要輕手易搞爛)



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