💜💜鮮藍莓芝士鬆餅💜💜
💢不用打蛋器
💢不用打蛋白
💢零難度
💢攪一攪就可以焗
用新鮮藍妹做出嚟嘅鬆餅,不但外脆內濕潤, 仲可以食到新鮮藍莓果肉,所以呢個蛋糕不單止方便易整又好味, 仲可以做早餐、茶點,過程簡直就係快靚正
快快手,就可以做到比粉絲仔放學食架
[乾材料]
低筋粉 200g
泡打粉 1.5茶匙
梳打粉1/8茶匙
黃糖60g
[濕材料]
Buttermilk 120g
芝士片 1片
芝士片 1片
蛋2個
淡味菜油/葡萄籽油25g
牛油溶液25g
新鮮藍妹 60g
新鮮藍妹 60g
Buttermilk 做法~
牛奶 95g
檸檬汁 25g
檸檬汁 25g
先把牛奶和檸檬汁混合放5分鐘做Buttermilk
*Buttermilk可以改用原味無糖乳酪
*若果要多些芝士味可以將芝士片加多一片,又或者改用芝士粉亦可
做法~
1.把濕材料拌勻(牛油與芝士座熱水半至溶解)
2.再將乾材料拌勻
3.將濕材料倒入乾材料內(切記不可調轉)
4.用膠刮快手略拌均至不見大部分白色粉便可(大約拌10次內便可,千萬不要過度攪拌)
5.放入紙杯7成滿
5.放入紙杯7成滿
6.190度焗18-20分鐘
1.把濕材料拌勻(牛油與芝士座熱水半至溶解)
2.再將乾材料拌勻
3.將濕材料倒入乾材料內(切記不可調轉)
4.用膠刮快手略拌均至不見大部分白色粉便可(大約拌10次內便可,千萬不要過度攪拌)
5.放入紙杯7成滿
6.190度焗18-20分鐘
外脆內濕潤,
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