M's Kitchen

2020年4月20日星期一

日式千層白菜豬肉鍋





日式千層白菜豬肉鍋


砌完係靚嘅...煮之前呀嘛

煮完之後係點⁉️

只能用好味嚟形容,因為菜同肉嘅顏色已經轉變。所以要係煮前拍照留念📸

話時話我成家都麻麻地食豬肉片,1-2片都可以,食多少少就覺得有點膩。做呢煲千層鍋最少都要用十塊八塊豬肉片,我哋3個人都食唔晒。所以呢煲豬肉鍋可一不可再



材料~
大白菜 半棵
豬肉火鍋片 一盒
薑片 2片

味料~
鰹魚粉 一包
味醂 1湯匙
水3湯匙

做法~
1.把白菜洗乾淨分開一片片
*太闊要切開一半
2.先放白菜然後放一片豬肉,放二層,最後放上一片白菜為一份
3.然後把一份切開為三段
4.直放入鍋內,先沿邊放,之後在中間放入
5. 加入水、鰹魚粉、味醂及薑
6.中火煮滾後細火煮20分鐘至入味

*以上是鑄鐵鍋的無水做法,可以不加水份,因為菜會出水。加少許水係因為想要更多湯汁


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