其實腸粉非常易整,有時煲粥想配腸粉食,自己整又快又簡單,不用1分鐘拌好粉漿,就可以蒸,自己整一定知道用什麼粉去做,食得安心
*因為屋企有包蓬萊米粉所以先用,如果冇可以用粘米粉的
食譜~
蓬萊米粉130g
木薯粉18g
澄麵15g
蝦米水/水450g
油18g
蔥粒
蝦米
*蝦米用水沖洗,用熱水浸2小時(蝦米水備用)
再蒸10分鐘
做法~
1. 全部拌勻
2. 盤掃油
3. 薄薄一層放粉漿
4. 隨意放蝦米,蔥
5. 我用水波爐100度蒸5分鐘 或 大火蒸3分鐘
6. 用刮刀卷起
盤先掃上油
蒸3分鐘,水波爐5分鐘
用刮刀卷起
完成
蓬萊米粉
木薯粉
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