港式蛋撻@芝士曲奇皮

港式蛋撻@芝士曲奇皮

今朝post咗個芝士椰撻，而家繼續芝士蛋撻，係用同一個芝士曲奇皮去做架。

我一次過做多些這個芝士麵團，做完椰撻多咗嘅擺雪櫃，然後到下午可以繼續做蛋撻，呢港式蛋撻配芝士曲奇皮，同椰撻一樣咁好味呀

份量15個

蛋漿做法

蛋液120g

花奶38g

糖40g

暖水155g

雲呢拿油1茶匙

做法～

1.把A材料拌至糖溶解

2.放入B材料拌勻

3.放雪櫃雪凍

芝士曲奇皮可參考以下

芝士椰撻@芝士曲奇撻皮

蛋液放滿撻皮內

200度焗12-15分鐘至皮邊轉色，再轉180度焗8-10分鐘直至蛋液微微脹起，熄爐，用墊隔開門少少位焗10-15分鐘，用牙籤插入能直立便可以

熄爐，用墊隔開門少少位焗10-15分鐘

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