香煎手搓蔥油餅

屋企儲埋好多蔥，一次過ko佢，可以自製蔥油，或者整呢個蔥油餅

份量2個

材料～

A

酵母1/4茶匙

B

中筋麵粉150g

暖水90g

糖5g

鹽少許

蔥適量

調味

鹽、胡椒粉、麻油

做法～

1.用2茶匙水拌勻酵母(份量內的水份)

2.把B拌勻及搓成光滑麵團

3.發酵40分鐘

4.排氣分成2份

5.搓長打圈捲埋，再壓成長方型

6.放上調味用手搽勻，再放蔥

7.捲起休息10分鐘

8.壓扁後可放入煎pan煎至金黃色

發酵完的麵團，分2份，搓長打圈捲埋，再壓成長方型，放鹽、胡椒粉及麻油用手輕壓實及抺勻

放上蔥

捲起休息10分鐘

壓薄後煎至金黃色

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