屋企儲埋好多蔥,一次過ko佢,可以自製蔥油,或者整呢個蔥油餅
份量2個
材料~
A
酵母1/4茶匙
B
中筋麵粉150g
暖水90g
糖5g
鹽少許
蔥適量
調味
鹽、胡椒粉、麻油
做法~
1.用2茶匙水拌勻酵母(份量內的水份)
2.把B拌勻及搓成光滑麵團
3.發酵40分鐘
4.排氣分成2份
5.搓長打圈捲埋,再壓成長方型
6.放上調味用手搽勻,再放蔥
7.捲起休息10分鐘
8.壓扁後可放入煎pan煎至金黃色
發酵完的麵團,分2份,搓長打圈捲埋,再壓成長方型,放鹽、胡椒粉及麻油用手輕壓實及抺勻
放上蔥
捲起休息10分鐘
壓薄後煎至金黃色
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