做開水合法,今晚又來水合法試整排包
因為水合法第一步要先用水及粉伴勻,待它們自行分解,所以做排包的忌廉、蛋、鍊奶我沒有加,用奶粉、吉士粉代替這些味道,其實唔加忌廉、蛋、鍊奶都好,起碼食落不會太高脂高卡
材料~
份量可做一個8吋方形盤(65g X 8個)
高粉250g
水150-160g
奶粉20g
吉士粉5g
練奶15g
糖20g
酵母3g
鹽3g
牛油25g
190度14分鐘
水合法做法
排包造型
*我今次冇掃蛋液,焗好後可以馬上掃上奶,會有一層令面,好睇D(可以不做)
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