糖焗栗子@簡易版

秋風起栗子肥

又到栗子季節，係街市唔難見到栗子蹤影，有偏身又有圓形(桂林錐)，栗子除左可以焗黎食，又可以煲湯，而我最鐘意煮栗子炆雞，整栗子蓉做蛋糕甜品，不過我食栗子會效難消化，只能淺嘗，又愛又恨

係街見到人手炒既栗子已經越來越少，反而多咗機炒，無論人手炒或者機炒，買幾粒都唔平，最仲要係拎到迫屋企已經凍哂，除非係街即食

係屋企焗栗子一D都唔難，想食幾多焗幾多，焗完仲可以親熱食，正...正...正...

材料

栗子大約十多粒

油1茶匙

砂糖20g

水20g

做法～

用濕布抺乾淨栗子

用刀界十字

放1茶匙油，拌勻

180度焗10分鐘

此時栗子已經爆開，

煲糖水1：1 (我用糖及水各20g

煲滾放栗子拌勻

再用180度焗10分鐘

焗完後，栗子被糖水包著及離殼，放涼後還微暖便可食

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