M's Kitchen

2016年11月12日星期六

抹茶雙色戚風蛋糕


又係儲色時候,雙色戚風蛋糕暫時做過有4個色,其實仲有好多味可以整,只是自己對某些味道情有獨鍾,喜歡既當然可以做3色4色蛋糕

A.
蛋白3隻
糖50g
他他粉1/4茶匙(或用檸檬汁1茶匙)
B.
牛奶25g
蛋黃1.5隻
葡萄子油13g(或菜油)
C
牛奶27g
抹茶粉8g
蛋黃1.5隻
葡萄子油25g(或菜油)
D.(過篩)
低粉30g/25g(放抺茶糊)

雙色部分是把蛋黃糊分2份做

詳細做法可以在這裡看麥提莎雙色戚風蛋糕


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