十穀黑裸麥粉芝士粒麵包@水合法 by Bosch M5

材料～

A

高粉250

凍水170-180

B

奶粉20g

十穀粉30g

糖25g

水25g

C

酵母3

D

鹽3g

E

牛油25g

F

高溶點芝士適量切粒

水合法做法在此

http://mslovekitchen.blogspot.com/2016/07/by-bosch-m5.html

把麵團分2份，擀成方形，把高溶點芝士排4行

每過一排輕卷實，再卷成長條形，收口

收口向下，再做第二次發酵

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