M's Kitchen

2017年2月27日星期一

雙重芝士合桃抺茶包@水合法 By Bosch M5


又黎清雪櫃野,清芝士碎、芝士片及抹茶粉(抹茶粉有排清...)我諗呢排要做麵包...做蛋糕...做曲奇...做鳥結糖...先清得7788^^


之前也有用過芝士片,好處是焗麵包後芝士片軟軟林林非常好食

材料~
高筋粉250g
奶/水160-170g
抹茶粉8g
25g
酵母3g
3g 
牛油25g
合桃30g

芝士片9片

水合法連結👇🏻👇🏻



水合法+低溫發酵芝士包
連結👇🏻👇🏻


入爐前掃奶及灑上芝士碎

把芝士片對摺再對摺,放在中間

用虎口收埋,襟實開口再搓圓

190---14

用過芝士片,好處是焗麵包後芝士片軟軟林林非常好食


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