芒果班㦸
自從有咗bruno之後，好鍾意係個廳一齊親子煮...煮...煮...
今次就用佢來做pancake皮，因為盤是不粘，所以同用煎pan一樣方便，其實做圓形是可以的，只是不可以做薄皮，因為今次係班㦸皮，要將粉漿推薄，不過我都有諗到，反正做起後都要包起，所以用bruno係無問題
材料～
芒果 2個(切半共4個)
班㦸皮：
A
蛋2隻
B
糖40g
菜油25g
如果想香可以改用牛油溶液
高筋麵粉95g
C
牛奶245g
淡忌廉200g
糖20g
做法～
1.把雞蛋打散
2.然後放入B材料及牛奶先用80g拌勻
3.放10分鐘才放餘下的牛奶拌勻再放15分鐘
4.Bruno先用廚紙抹上油開中火
5.爐熱後再倒入粉漿
6.微微提起bruno快手推開粉漿
7.用細火煎大約50至60秒
8.反轉另一邊用warm煎1分鐘
9.之後遂塊煎
10.打忌廉至有紋路慢慢加入糖直接打到忌廉企身
11.先唧一層忌廉然後放上芒果再唧多一層忌廉
12.上下包上皮，之後兩邊收口便可
影片做法在此
Bruno先用廚紙抹上油開中火
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