M's Kitchen: 抹茶紅豆糯米糍@配自家少甜紅豆蓉

抹茶紅豆糯米糍

材料～

A.
糯米粉200g

抹茶粉2茶匙
椰漿200g
奶200g
糖90g (皮是少甜)
B.
菜油/葡萄籽油2湯匙

片栗粉/熟糯米粉

做法～

1.將糯米粉,椰漿,奶,糖拌勻
2.加菜油/葡萄籽油2湯匙

過篩隔出粉粒，使粉漿更滑

3.大火蒸10-15分鐘
4.蒸熟之後先拌勻

5.再放另一隻碗
6.用保鮮紙貼住糯米放涼

自家紅豆蓉做法連結在此

份15g一粒

取出一份糯米糰，然後反出光滑面，輕微壓扁，側邊要薄身些

放上紅豆蓉

粘實收口，搓圓

在烘焙店或超市可以買到這個片栗粉，用這個粉可以代替熟糯米粉，整冰皮月餅都是用這個粉架

撲上片栗粉，喜歡椰絲可以用椰絲代替

送比人我會用紙托一粒粒放好，自己食可以省卻呀

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