香草煎羊架@配自家薄荷醬

香草煎羊架@配自家薄荷醬

以前比較喜歡用焗爐底溫慢焗，但一個簡單又好味嘅煎羊架，比起焗更快有得食，當然用煎的方法一定香，所以想食羊都要睇時間去選擇煎定係焗架

材料~

羊架

*今次羊架係一田買的，已經是一排切開一件件，自己唔使切，但相對比較多肥膏要自己切就肥肉

醃料~

新鮮迷失香

新鮮百里香

油

即磨黑椒

即磨粉紅岩鹽

做法~

1.羊架放室溫完全解凍

2.用醃料醃15分鐘

3.每邊煎2-3分鐘

*視乎厚薄

*記得煎好休息一陣先食

自製薄荷醬，做法在底

薄荷醬做法在此

薄荷醬做法/羊扒醬做法

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