M's Kitchen: Caesar Salad 凱撒沙律醬做法

凱撒沙律醬做法

出邊買到嘅沙律醬有時覺得太甜，又或者唔係咁啱自己口味，又有防腐劑，如果自己整不但沒有冇防腐劑同埋可以調校到自己適合自己嘅口味，做法簡單又唔難

我喜歡自己整屬於自己味道的沙律醬，凱撒沙律醬我喜歡酸味多一點，所以自己會加重少少檸檬汁，如果不是給小朋友食，可以加埋黑椒調味，自己整仲可以將唔同嘅材料加減，咁就可以做一個屬於自己嘅沙律醬呀

份量2人

(約1棵羅馬生菜)

材料～

沙律醬 1湯匙 (BB頭果個沙律醬)

芥末醬 1湯匙 (可以用蜜糖芥末)

檸檬汁半個

楓糖漿/蜜糖 1湯匙

鹽少許

黑胡椒少許

橄欖油 2湯匙

*我用大麻籽油

把所有材料拌勻即可

麵包粒

用鹽、黑椒、香草、橄欖油拌勻

放焗爐180度焗10-15分鐘至金黃色

巴馬臣芝士碎

煙肉 (我沒有加)

把煙肉煎香切粒

沙律菜一定要除去水份才拌到醬汁

我好喜歡食沙律，而沙律菜一定要除去水份才拌到醬汁，最近買咗一個可以縮細放既沙律菜筲箕，用完之後可以摺細收藏，非常方便，因為大多數外型大，成個煲一樣，廚房寸金尺土，加上自己好多入廚工具，所以呢個可縮細的方法非常滿意，仲可以放得入洗碗碟機，因為最近買咗洗碗碟機，真係太好啦～

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