朱古力麻薯波波

份量約26粒(@15g)

材料～

A

牛奶 150g

牛油 20g

B

木薯粉 100g

C

糯米粉 60g

朱古力粉10g

雞蛋 1隻

糖 40g

鹽少許

泡打粉 3/4茶匙

D

入爐朱古力粒 15g

做法～

1.把A煮至小滾，撞入木薯粉快手拌勻(不用拌至完全無粉粒)，放10分鐘至微暖不燙手

2.把C材料拌勻加入上面木薯粉漿略拌勻

3.放在墊上用手搓勻

(此麵團較黏手，可以用刮刀輔助)

4.包保鮮紙放15分鐘

5.手搽油(防黏)再平均分做15g一粒

6.包上朱古力粒

7.預熱V仔，焗4分鐘

*如用焗爐平均分做30g一個，用200度焗10分鐘之後180度焗6-8分鐘

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