M's Kitchen

2018年8月29日星期三

清湯蘿蔔炆牛肋條


清湯蘿蔔牛肋條



日日煮飯有時真係諗唔到煮乜🤷🏼‍♀️

見冰箱有牛肋條🐮,只是買個蘿蔔,加花椒八角桂皮冰糖一齊炆,牛肋條炆到淋哂而蘿蔔又淋又甜入哂味...正呀😋

再配個台灣拌麵🍜,咁就攪掂一餐晚餐



材料~
牛肋條 1
蘿蔔 1
清雞湯 1細盒250ml
 800ml 
紹興酒 1湯匙
桂皮 1
花椒 1/2茶匙
八角 2-3
芫茜籽 1/2茶匙
 2
冰糖 1細粒



做法~
1.牛肋條洗淨切大小一樣
2.1茶匙酒氽水後沖水除去多餘油脂
3.把雞湯、水、紹興酒及桂皮、花椒、八角及芫茜籽煮滾
4.落牛肋條及冰糖煮滾後細火煮30分鐘(我用LC煲)普通煲煮50-60分鐘
5.加入切件蘿蔔後再煮30分鐘至透明及軟身

*牛肋條方便小朋友食我會切細一點








                                    冰糖 1細粒



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