清湯蘿蔔牛肋條
日日煮飯有時真係諗唔到煮乜🤷🏼♀️
見冰箱有牛肋條,只是買個蘿蔔,加花椒八角桂皮冰糖一齊炆, 牛肋條炆到淋哂而蘿蔔又淋又甜入哂味...正呀
再配個台灣拌麵,咁就攪掂一餐晚餐
材料~
牛肋條 1磅
蘿蔔 1條
清雞湯 1細盒250ml
水 800ml
紹興酒 1湯匙
桂皮 1條
花椒 1/2茶匙
八角 2-3個
芫茜籽 1/2茶匙
薑 2片
冰糖 1細粒
做法~
1.牛肋條洗淨切大小一樣
2.落1茶匙酒氽水後沖水除去多餘油脂
3.把雞湯、水、紹興酒及桂皮、花椒、八角及芫茜籽煮滾
4.落牛肋條及冰糖煮滾後細火煮30分鐘(我用LC煲)普通煲煮 50-60分鐘
5.加入切件蘿蔔後再煮30分鐘至透明及軟身
*牛肋條方便小朋友食我會切細一點
冰糖 1細粒
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