簡易西檸雞
酸酸甜甜嘅汁送飯一流,個汁做法一啲都唔難, 只要有檸檬同埋蜜糖就做到,步驟唔多都算易整, 用半煎炸方法去炸雞件,連埋煮汁10分鐘唔使就可以上枱, 係咪好簡單先
材料~
雞扒/雞上髀 兩件
西檸汁~
檸檬 1.5個
蜜糖 3-4湯匙
水 3湯匙
醃料~
豉油 1湯匙
鹽 半茶匙
薑粉 半茶匙 (可用酒代替)
糖 半茶匙
芡汁
生粉 1湯匙
水 3湯匙
炸雞粉漿
雞蛋 一個
生粉 4-5湯匙
做法~
1.雞件洗淨抹干水份放入醃料醃半小時或以上
2.然後放入雞蛋液拌勻,沾上生粉
3.放入鑊半煎炸,煎至全熟及金黃色
4.上碟用廚紙印走油份
5.鑊上的油倒出,放入西檸汁材料煮滾後加入生粉水埋芡
6.熄火後放入雞塊拌勻便可上碟
*調教出自己喜歡的酸甜味,喜歡食甜可以多加一點蜜糖
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