美極牛仔骨
呢個星期不停做織女,因為手上有件大製作差唔多鈎到尾聲,所以不停密密織。麵包 焗一次可以食到幾日,但係飯一定要日日煮👅
平時炒洋蔥豬扒 我都會加少少美極鮮醬油 吊吊味,用佢醃肉另一番風味
💥💥醃牛仔骨小貼士💥💥
要牛仔骨淋睇吓用咩去醃,出面街用鬆肉粉, 自己煮我會用少少蛋白醃。 #揀牛仔骨 要睇油花及骨大細,骨唔好太大及太多肥肉,切走多餘肥肉先醃呀
材料~
牛仔骨3條
洋蔥 一個 (切絲)
調味~
美極 2茶匙
蠔油 1湯匙
豉油 1茶匙
紹興酒 1湯匙
薑粉/薑汁 1茶匙
胡椒粉 少許
糖 1茶匙
蛋白 1湯匙
生粉 3湯匙
美極汁~
美極 1茶匙
蠔油 1湯匙
豉油 1茶匙
胡椒粉 少許
老抽 1茶匙就
水 一飯碗
芡汁~
生粉 1茶匙
水 2湯匙
做法~
1.牛仔骨解凍及清洗乾淨用廚紙抹乾淨
2.放入調味用手拌至肉吸入醬汁
3.放入雪櫃普通格醃4小時
4.煮前半小時放出回溫
5.加入1 湯匙油拌勻
6.中火煎至兩邊金黃,上碟備用
7.同鑊加入洋蔥炒至軟身
8.放入牛仔骨及美極汁加蓋煮5分鐘
9.加入生粉水埋芡完成
影片做法可以看這裡👇
https://youtu.be/K348zzq_kgw
影片做法可以看這裡👇
https://youtu.be/K348zzq_kgw
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