粒粒朱古力杯子蛋糕 @全蛋打法 (**無泡打粉**)

粒粒朱古力杯子蛋糕

天氣凍就諗起朱古力呀💓、熱朱古力奶呀😍、只要係朱古力就好

同上次️咖啡杯子蛋糕一樣

👍不用加泡打粉

👍全蛋打法

朱古力蛋糕點會夠，再放多啲入爐朱古力粒，咁先襯返冷冷的天氣

份量: 6杯子 /一口迷你杯子蛋糕22杯

材料～

A

蛋 2隻

黃糖 70g

B

牛油溶液 35g

C

低筋粉 100g

朱古力粉 10g

牛奶 60g
D
入爐朱古力粒 適量

做法～

1.蛋用暖水浸10分鐘

2.用小煲小火坐溶牛油，之後熄火坐在打蛋盤內打蛋

3.蛋，糖坐熱水打至提起打蛋器時紋路不易消失

4.加牛油溶液打勻

5.加入一半已過篩低筋粉，快手開打蛋器左右攪約4-5次

6.加奶拌勻，之後加另一半粉，同樣快手開打蛋器左右攪約5-6次，最後用刮刀拌勻

7.倒入模內8成滿，放上入爐朱古力粒

8.用160度焗18分鐘，不取出繼續放10分鐘後才取出

                                     影片做法可以看這裡👇

                                https://youtu.be/prXJD9ormT0

一口迷你杯子蛋糕

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