自家製麻辣五香肉丁

自家製麻辣五香肉丁

屋企茶記 💏

去茶記最愛 肉丁麵，怕左隻非洲豬🙊 唔敢食😥，自己買豬肉煮肉丁，加少少 #麻辣醬，肉質當然同食罐頭差好遠囉，仲唔會油淋淋👍👍

食幾辣都可以自己調教

我係BB辣

材料～

五花腩 500g

薑 2-3片

蔥 適量

五香汁～

生抽 1湯匙

老抽  1/2湯匙

五香粉  2湯匙

玫瑰露 1 湯匙

鹽 1/2茶匙

糖 1/2茶匙

薑粉 1 茶匙

麻辣醬 1湯匙

辣椒粉 1 茶匙

水 適量   

*水的份量剛過豬肉面便可(可睇相)

做法～

1.五花腩去皮切粒，多肥肉部份可切細粒一些

2.把五花腩及汁所有材料放入鍋

3.水滾後轉細火煮15分鐘

4.開蓋中細火煮約5分鐘至收汁便可

*如五花腩太多肥肉，可將多餘肥肉切走，但要保留適量肥肉，入口才不會太硬

麻辣醬我都係超市買，味道不是太麻，但岩我BB辣嘅人，如果大家有好食可以推介給我呀😜


                                        影片做法可以看這裡👇                                    https://youtu.be/5-wmllq1V4k

水的份量剛過豬肉面便可(睇相)

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