迷你朱古力甜甜圈
材料:
A
Buttermilk 70g
*鮮奶55g / 檸檬 15g
B
全蛋液 60g
黃糖 60g
*少甜加朱古力面用
C
牛油溶液25g
菜油 25g
D
低筋粉 180g
無糖可可粉20g
泡打粉 4g
做法~
1. 鮮奶和檸檬汁拌勻放10分鐘做buttermilk
2.用刮刀把B拌至糖溶解
2.放入C拌勻
3.分2次加入已過篩D材料
4.放15分鐘及預熱V仔
5.入唧袋
6.焗3分鐘
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