元貝蝦米煮什菜

元貝蝦米煮什菜

屋企太多食肉獸，多菜少肉食得健康，有時要考考煮婦。我自己就經常煮呢個什菜煲，一大煲菜又夠鮮味，人人爭住食。唔使餐餐都叫住食多啲菜呀。你唔煩我都嫌煩

材料～

小白菜 半斤 *洗淨切半

鮮腐皮 3條 *切段

金菇菜 1包 *洗淨

粉絲1小包 *無票染泰國粉絲

雲耳 1湯匙 *浸水後發大軟身

蒜頭 2-3粒 *切片

蝦米 2湯匙 *浸水

元貝 5-8粒  *浸水

* 元貝蝦米水留用

調味～

鹽 1/4茶匙

紹興酒 少許

雞粉1茶匙

水半碗

做法～

1.落油熱鍋後加蒜片炒香

2.加入元貝蝦米炒香

3.加少許水然後加入雲耳冚蓋煮2分鐘

4.加入元貝蝦米水及粉絲冚蓋煮1分鐘

5.加入菜及調味之後再放腐皮、金菇菜

6.加蓋煮1分鐘

7.拌勻所有材料煮分半鐘便可

*以上做法是LC鑄鐵鍋，因存熱及鎖水功能好，其他爐具要加長時間及水份

                                          影片做法可以看這裡👇

                                   https://youtu.be/NWFkouU1McU

                                          無票染泰國粉絲

 

                                                 元貝蝦米水留用

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