元貝蝦米煮什菜
屋企太多食肉獸,多菜少肉食得健康,有時要考考煮婦。 我自己就經常煮呢個什菜煲,一大煲菜又夠鮮味,人人爭住食。 唔使餐餐都叫住食多啲菜呀。你唔煩我都嫌煩
材料~
小白菜 半斤 *洗淨切半
鮮腐皮 3條 *切段
金菇菜 1包 *洗淨
粉絲1小包 *無票染泰國粉絲
雲耳 1湯匙 *浸水後發大軟身
蒜頭 2-3粒 *切片
蝦米 2湯匙 *浸水
元貝 5-8粒 *浸水
* 元貝蝦米水留用
調味~
鹽 1/4茶匙
紹興酒 少許
雞粉1茶匙
水半碗
做法~
1.落油熱鍋後加蒜片炒香
2.加入元貝蝦米炒香
3.加少許水然後加入雲耳冚蓋煮2分鐘
4.加入元貝蝦米水及粉絲冚蓋煮1分鐘
5.加入菜及調味之後再放腐皮、金菇菜
6.加蓋煮1分鐘
7.拌勻所有材料煮分半鐘便可
*以上做法是LC鑄鐵鍋,因存熱及鎖水功能好, 其他爐具要加長時間及水份
影片做法可以看這裡👇
https://youtu.be/NWFkouU1McU無票染泰國粉絲
元貝蝦米水留用
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